Coop Italia à Florence, modèle de qualité et d'attractivité

L’avenir du commerce "physique", sa capacité à résister à la vente à distance, dépend de son attractivité prix et du plaisir d’achat. Pour m’imprégner de cet impératif, je vais chez tous les pros, petits ou grands, j’emmène les collaborateurs chez les concurrents.

Ici, en plein centre de Florence, nous sommes dans un magasin COOP de 1 500 mètres carrés, proche de l’université. C’est l’un des 1 048 magasins de COOP Italia, leader dans la péninsule, avec 13 milliards de chiffres d’affaires.

L’enseigne est notre partenaire dans la coopérative européenne COOPERNIC. COOP Italia est connue pour ses investissements dans le développement durable et les engagements qualité sur ses produits alimentaires. 

On n'est pas déçus. Pour les esthètes et les gourmands,  c’est son rayon fruits et légumes qui nous accueille. Rien de luxueux, tout est simplement harmonieux. Le chef de rayon a voulu se faire plaisir et joue avec les couleurs et les matières.

La pizzeria et le comptoir « fraiche découpe » sont à tomber par terre. D’ailleurs, il y a la queue tout le temps. Quant à la charcuterie et au fromage, même mon cholestérol est allé se planquer tellement mon palais était à la fête.

J’ai fait quelques photos. Le secteur épicerie ne méritait pas une attention particulière mais dans le rayon vin, il y avait vraiment une belle sélection de flacons, du cher et du pas cher.

Pour les pros, j’ajoute cette information: le magasin fait 17 000 € de chiffre d’affaires au mètre carré. Bien sûr, on est en zone « fort pouvoir d’achat » mais pour pouvoir assurer le score, il y a manifestement beaucoup de talents ici.

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